কচু শাক কিংবা ওল কচু অনেকেরই প্রিয় খাবার। তবে কচু খাওয়ার পর গলায় চুলকানি বা খসখসে ভাব নিয়ে অস্বস্তিতে পড়েন কেউ কেউ। এর পেছনে থাকতে পারে কচুর একটি প্রাকৃতিক উপাদান।

কচুতে থাকা ক্যালসিয়াম অক্সালেটের সূক্ষ্ম স্ফটিক মুখ ও গলার নরম অংশে অস্বস্তি তৈরি করতে পারে। তাই কচু খাওয়ার পর গলা চুলকানো বা জ্বালাপোড়া অনুভূত হতে পারে।

অস্বস্তি এড়াতে যা করবেন—

কচু ভালোভাবে সেদ্ধ বা রান্না করে খাবেন।
রান্নার আগে কচু ভাপিয়ে বা সেদ্ধ করে পানি ফেলে দিতে পারেন।
কচুর রান্নায় লেবুর রস বা আমচুর ব্যবহার করা যেতে পারে।
খাওয়ার পর অস্বস্তি হলে পর্যাপ্ত পানি পান করুন।
গলা শুষ্ক লাগলে মধু মেশানো হালকা গরম পানি খেতে পারেন।
কাঁচা বা কম রান্না করা কচু খাওয়া এড়িয়ে চলুন।

তবে কচু খাওয়ার পর গলা ফুলে যাওয়া, শ্বাসকষ্ট, ঠোঁট বা জিহ্বা ফুলে যাওয়া কিংবা শরীরে চাকা ওঠার মতো উপসর্গ দেখা দিলে সতর্ক হতে হবে। এগুলো গুরুতর অ্যালার্জির লক্ষণ হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে দ্রুত চিকিৎসা নেওয়া জরুরি।

আর প্রতিবার কচু খেলেই একই সমস্যা হলে ঘরোয়া উপায়ে বারবার সমাধানের চেষ্টা না করে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়াই সবচেয়ে নিরাপদ।